Ботулизм

Ботулизм – опасное заболевание, которое вызывается токсикологической инфекцией в результате потребления зараженных продуктов.

Чаще всего пациент заражается при поедании загрязненных возбудителями овощных, грибных, рыбных и мясных консервов.

• к нарушению функций органов дыхательной системы (острая дыхательная недостаточность);
• к нарушениям сердечного ритма (тахикардия);
• к параличу нервной системы в результате поражения стволов головного и спинного мозга.

При игнорировании симптомов данного заболевания и отсутствии правильного лечения пациента ждет летальный исход.

Возбудителем данного заболевания является клостридия (Clostridium botulinum) – бактерия, которая при неблагоприятных условиях способна образовывать споры.

1. Источники заражения бактерией: почва, консервированная пища.
2. Животные - носители (природный резервуар): грызуны, свиньи, лошади, водоплавающие птицы.
3. Механизм передачи возбудителя: фекально-оральный.
4. Путь передачи возбудителя: алиментарный (через пищу).
5. Инкубационный период: от 4 часов до 10 суток.
6. Условие размножения бактерий: отсутствие кислорода в среде размножения.
7. Группа риска: любой человек, употребляющий в пищу некачественные консервированные продукты.

Заболевание включает несколько стадий, которые характеризуются комплексом симптомов.

• нарушения зрения: снижение остроты зрения, проблемы с аккомодацией (зрение может быть установлено на дальнюю точку видения);
• сухость кожных покровов;
• цианоз;
• тошнота и рвота;
• боль в желудке;
• нарушения в работе органов дыхания;
• тахикардия;

• паралич глазных мышц: расширение зрачка (мидриаз), косоглазие, опущение век;
• нарушение глотания;
• расстройства речи и изменение голоса (осиплость, перемена тембра);

• паралич мимической мускулатуры (ассиметрия лица);
• запор в результате пареза кишечной мускулатуры;
• паралич центральной нервной системы, который влечет за собой смерть.

Необходимо как можно раньше обнаружить данное заболевание, чтобы не допустить третьей стадии.

При подозрении на данную болезнь нужно обратиться к неврологу. На основе жалоб и истории болезни пациента врач назначит все необходимые методы исследования.

1. Анализ крови на наличие ботулотоксина.
2. Микробиологический анализ кала: проверяют наличие возбудителя методом посева материала на питательные среды.
3. Изучение консервов: пищу выдерживают в термостате 10 дней, после чего отбирают 100 г материала и помещают его в центрифугу. В получившемся осадке определяют наличие клостридий.
4. Биологическая проба: 5 лабораторных мышей последовательно заражают отобранным материалом и материалом с антитоксическими сыворотками типов А, В, С, Е.
5. Серодиагностика: для обнаружения возбудителей используются: реакция иммунофлюоресцентного анализа (ИФА), полимеразная цепная реакция (ПЦР), реакция пассивной гемагглютинации (РПГА).

При данной болезни показана срочная госпитализация.

1. разовое введение поливалентных сывороток против ботулина по методу Безредка;
2. введение плазмы крови донора, перенесшего данное заболевание;
3. антибиотики и иммуноглобулины;
4. гипербарическую оксигенацию;
5. аппарат искусственной вентиляции легких и парентеральный способ кормления (для больных в тяжелом состоянии).

В случае правильного и своевременного лечения риск летального исхода снижается до 4%, при высокой дозе токсина он может составить 40-50%.

1. острая дыхательная недостаточность;
2. асфиксия;
3. ХОБЛ (хроническая обструктивная болезнь легких);
4. миокардит;
5. вторичная пневмония.

• при обработке и приготовлении консервированных продуктов;
• при стерилизации посуды;
• в процессе консервации.

Необходимо соблюдать личную гигиену, мыть руки и поддерживать частоту в доме, особенно в том случае, если у человека есть контакт с резервуаром возбудителя (лошади, свиньи, грызуны).

При соблюдении всех правил можно избежать заражения данным заболеванием и сохранить нормальную работу всех систем организма.